Горизонтальные плиточные скороморозильные аппараты
от 3 367 147 руб.
Продажа плиточного скороморозильного оборудования горизонтального типа для заморозки мяса и рыбы – одно из главных направлений работы компании РОССПЕЦХОЛОД. Мы предлагаем современные морозильные аппараты для предприятий пищевой промышленности, агропрома и общественного питания.
Принцип работы
Аппараты скороморозильные плиточные (АСМП) горизонтального и вертикального типа нашли широкое применение в индустрии производства продуктов питания. Принцип их работы заключается в шоковой заморозке полуфабрикатов путем контакта с плитами, в которых протекает хладагент. Морозильные плиты при этом охлаждены до -40°С. Для лучшего контакта продукта со скороморозильной поверхностью заморозка производится при давлении. Многие модели этого типа используются в «полевых» условиях, например, на рыболовецких судах. Давление в системе может достигать 140 атмосфер.
После того, как куски мяса или рыбы будут аккуратно размещены в формах, напоминающих противни, они помещаются в шкаф. Оператор включает пресс с пульта управления и контролирует процесс охлаждения. По его завершению установка отключается, и готовые к упаковке охлажденные брикеты извлекаются. Продукция готова к отгрузке менее, чем через сутки. У нас можно заказать изготовление горизонтального плиточного скороморозильного аппарата по стоимости производителя с доставкой в любой регион России.
Преимущества наших скороморозильных агрегатов
- Прямой контакт холодильных плит и продукции обеспечивает очень быстрый процесс замораживания до низких температур.
- Позволяет достичь минимальной усушки продукции.
- Качество сырья, замороженного между плитами, в таком типе аппаратов очень высокое.
- Полученные блоки удобны для транспортировки.
- Оборудование компактное, требует минимальные площади в цеху.
- Цена плиточных горизонтальных агрегатов, работающих в скороморозильном режиме, достаточно высока, но все же стоит такой аппарат дешевле, чем вертикальный.
Скороморозильный холодильный горизонтальный плиточный шкаф окупается при постоянной загруженности достаточно быстро. Эти аппараты компактные, потребляют довольно мало энергии. Оборудование не капризное, хотя и требует профессионального обслуживания. Продукция, полученная таким способом обработки пищевого сырья, то есть замороженные в брикеты мясо птицы, рыбы, фарш, пользуется постоянным спросом и обладает низкой себестоимостью. К недостаткам данного типа установок можно отнести то, что в отличие от вертикальной модели, при работе требуется много ручного труда.
Сферы применения
Горизонтальный тип плиточного скороморозильного оборудования широко применяется для обработки в различных областях для шокового замораживания:
- рыбы;
- мяса КРС и МРС;
- мяса птицы;
- фарша и других полуфабрикатов.
Для организаций из Москвы - чтобы купить в компании РОССПЕЦХОЛОД горизонтальный плиточный скороморозильный аппарат для заморозки продуктов по специальной цене, позвоните по указанным на этой странице телефонам.
