Камеры шоковой заморозки
от 250 000 руб.
Шоковая заморозка – наиболее эффективный способ длительного хранения продуктов, как с точки зрения сохранения качеств продукта, так и с точки зрения расходов на установку и обслуживание. Для предприятий пищевой промышленности с налаженным процессом производства скоропортящихся продуктов и полуфабрикатов оптимальным решением будет использование высокопроизводительной камеры шоковой заморозки, способной в течение 10-20 минут (в зависимости от типа продукта) охлаждать до температуры в -30°С большие объемы продукции.
Тип оборудования |
Масса продукта заморозки |
Производи- тельность за цикл |
Габаритные размеры, ШxГxВ |
Диапазон температур | Кол-во гастроемкостей | Мощность |
Потребление эл. энергии (в сутки) |
Цена |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
шкаф |
350-400 кг/сутки |
20 кг |
700 х 800 х 2300 см |
-27/-32 °C | 20 GN1/1 | 2,5 кВт |
55 кВт/ч |
600 тыс. руб. |
шкаф |
800 кг/сутки |
70 кг |
1300 x 1300 x 2200 см |
-27/-32 °C | 20 GN2/1 | 4 кВт |
88 кВт/ч |
840 тыс. руб. |
камера, заморозка на тележках |
1300 кг/сутки |
120 кг |
1640 x 1640 x 2200 см |
-32/-40 °C | 1 тележка на 20 GN2/1 | 6 кВт |
132 кВт/ч |
1 152 тыс. руб. |
камера, заморозка на тележках |
1800 кг/сутки |
150 кг |
1640 x 2200 x 2700 см |
-32/-40 °C | 2 тележки на 20 GN2/1 | 9 кВт |
198 кВт/ч |
1 488 тыс. руб. |
камера, заморозка на тележках |
3500 кг/сутки |
300 кг |
2700 x 3600 x 2600 см |
-32/-40 °C | 4 тележки на 20 GN2/1 | 15 кВт |
330 кВт/ч |
2 544 тыс. руб. |
камера, заморозка на тележках |
5000 кг/сутки |
450 кг |
2700 x 3600 x 2600 см, индивид. |
-32/-40 °C | 6-8 тележек на 20 GN2/1 | 23 кВт |
506 кВт/ч |
3 744 тыс. руб. |
камера, заморозка на тележках |
8000 кг/сутки |
800 кг |
3600 x 5200 x 2700 см, индивид. |
-32/-40 °C | 8-12 тележек | 40 кВт |
880 кВт/ч |
4 752 тыс. руб. |
камера, конвейерная/ флюидизационная заморозка |
24000 кг/сутки |
1000 кг | индивид. | -40/-45 °C | 100 кВт |
2200 кВт/ч |
16,8 млн. руб. | |
камера, конвейерная/ флюидизационная заморозка |
32000 кг/сутки |
1500 кг | индивид. | -40/-45 °C | 150 кВт |
3300 кВт/ч |
28,8 млн. руб. | |
камера, конвейерная/ флюидизационная заморозка |
48000 кг/сутки |
2000 кг | индивид. | -40/-45 °C | 200 кВт |
4400 кВт/ч |
40,8 млн. руб. |
Преимущества камер
Компания "РОССПЕЦХОЛОД" предлагает изготовление камер шоковой заморозки по цене ниже среднерыночной. Внедрение предлагаемых нами индивидуальных решений, созданных на основе потребностей вашего производства, позволит:
- Снизить в 2-3 раза потери замораживаемого продукта.
- От 3 до 10 раз сократить время заморозки продукции.
- Уменьшить расход производственных площадей в 1,5 – 2 раза в сравнении с возможностями традиционного холодильного оборудования.
- Уменьшить потребность в обслуживающем персонале на 25-30%.
- Сократить срок окупаемости на 15-20%.
- Обеспечить высокое качество замораживаемой продукции, сохранить его структуру, вкус и полезные свойства.
Практический пример! При традиционной технологии для заморозки пельменей и котлет требуется порядка 2,5 часов. При шоковой заморозке на это требуется от 25 до 30 минут!
Основные типы оборудования
В зависимости от потребностей клиента мы обеспечиваем производство холодильных камер шоковой заморозки на заказ, по индивидуальным размерам и параметрам производительности.
- Тупиковые камеры периодического действия, оборудованные крюками или лотками-тележками. Подходят для потребностей небольшого производства.
- Скороморозильный тоннель оборудованный горизонтальным конвейером. Более всего подходит для плоских продуктов, например, для слоеного теста.
- Тоннель с транспортными тележками. Недорогой вариант оборудования для средней производительности
- Морозильная камера на основе спиральных и многоярусных конвейеров с автоматизированной системой управления. Экономически целесообразный вариант при производительности более 250 кг в час. Наиболее современное и эффективное решение для ряда продуктов.
- Многоярусные буферные фризеры для заморозки упакованных продуктов в пластиковых или картонных ящиках – полуфабрикаты, готовые блюда, говядина, мясо птицы и т. д. Оптимальное морозильное оборудование для предприятий производительностью от 3 до 12 тонн в час.
- Флюидизационная холодильная камера шоковой заморозки для мелких и сыпучих продуктов, купить которую рекомендуют предприятиям, производящим рассыпчатый продукт для последующей фасовки – ягоды, зеленый горошек, овощи и т. д. Данный тип оборудования имеет широкий диапазон производительности – от 300 кг до 2 т в час, обеспечивают более интенсивный теплообмен и, соответственно, более быстро происходит заморозка.
Изготовляемые нами морозильные камеры представляют собой сборные конструкции, обшитые плитами пенополиуретана толщиной от 12 см, изготовленные по индивидуальным размерам с учетом конфигурации помещения. Камеры шоковой заморозки оснащаются современным, сертифицированным холодильным, вентиляционным и транспортным оборудованием для обеспечения требуемой производительности.
За что выбирают "РОССПЕЦХОЛОД"?
- Собственное проектирование и изготовление камеры шоковой заморозки в Москве для любой продукции, стоимость зависит от требований, изложенных в технической заявке заказчика.
- Модернизация по заявке заказчика.
- Доставка и монтаж, качественная установка и гарантии на все виды работ.
- Гарантийное обслуживание, послегарантийный сервис и ремонт.
- Высокая скорость производства и неизменно высокое качество.
- Профессиональная помощь в выборе. Наши менеджеры и сервисная служба всегда готовы оказать консультативную или техническую помощь клиентам.
- Решаем любые поставленные перед нами задачи как на основе типовых, так и нестандартных решений.