Шоковая заморозка икры
от 250 000 руб.
Обеспечение длительного хранения красной и черной икры является сложным процессом, требующим строго соблюдения технологии. Применение различных консервантов портит вкус, а заморозка икры и морепродуктов обычным способом приводит к его разрушению из-за кристаллов льда. Решением проблемы является шоковый способ охлаждения рыбьей икры, при которой продукт сохраняет свои потребительские качества.
Для этого Вы можете под ключ заказать производство и монтаж оборудования для шоковой заморозки икры на заводе «РОССПЕЦХОЛОД», выбрать изготовление и монтаж типового или индивидуальное решения соответствующее потребностям Вашего бизнеса. Возможна и модернизация имеющегося оборудования под изменившиеся требования по производительности или системе управления.
|
Тип оборудования |
Масса продукта заморозки |
Производи- тельность за цикл |
Габаритные размеры, ШxГxВ |
Диапазон температур | Кол-во гастроемкостей | Мощность |
Потребление эл. энергии (в сутки) |
Цена |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| шкаф |
350-400 кг/сутки |
20 кг |
700 х 800 х 2300 см |
-27/-32 °C | 20 GN1/1 | 2,5 кВт |
55 кВт/ч |
600 тыс. руб. |
| шкаф |
800 кг/сутки |
70 кг |
1300 x 1300 x 2200 см |
-27/-32 °C | 20 GN2/1 | 4 кВт |
88 кВт/ч |
840 тыс. руб. |
|
камера, заморозка на тележках |
1300 кг/сутки |
120 кг |
1640 x 1640 x 2200 см |
-32/-40 °C | 1 тележка на 20 GN2/1 | 6 кВт |
132 кВт/ч |
1 152 тыс. руб. |
|
камера, заморозка на тележках |
1800 кг/сутки |
150 кг |
1640 x 2200 x 2700 см |
-32/-40 °C | 2 тележки на 20 GN2/1 | 9 кВт |
198 кВт/ч |
1 488 тыс. руб. |
|
камера, заморозка на тележках |
3500 кг/сутки |
300 кг |
2700 x 3600 x 2600 см |
-32/-40 °C | 4 тележки на 20 GN2/1 | 15 кВт |
330 кВт/ч |
2 544 тыс. руб. |
|
камера, заморозка на тележках |
5000 кг/сутки |
450 кг |
2700 x 3600 x 2600 см, индивид. |
-32/-40 °C | 6-8 тележек на 20 GN2/1 | 23 кВт |
506 кВт/ч |
3 744 тыс. руб. |
|
камера, заморозка на тележках |
8000 кг/сутки |
800 кг |
3600 x 5200 x 2700 см, индивид. |
-32/-40 °C | 8-12 тележек | 40 кВт |
880 кВт/ч |
4 752 тыс. руб. |
|
камера, конвейерная/ флюидизационная заморозка |
24000 кг/сутки |
1000 кг | индивид. | -40/-45 °C | 100 кВт |
2200 кВт/ч |
16,8 млн. руб. | |
|
камера, конвейерная/ флюидизационная заморозка |
32000 кг/сутки |
1500 кг | индивид. | -40/-45 °C | 150 кВт |
3300 кВт/ч |
28,8 млн. руб. | |
|
камера, конвейерная/ флюидизационная заморозка |
48000 кг/сутки |
2000 кг | индивид. | -40/-45 °C | 200 кВт |
4400 кВт/ч |
40,8 млн. руб. |
Преимущества шоковой заморозки икры
- Правильно замороженная красная и черная икра может храниться в течении двух лет.
- Расширение срока реализации товара, возможность гибкого регулирования поставок без жестких временных ограничений.
- Доступная стоимость. Мы обеспечим изготовление холодильников для заморозки икры с помощью шоковой технологии на основе готового или индивидуального проекта, по конкурентной цене.
- Гарантия максимального сохранения качества продукта, его товарного вида, вкусовых свойств и полезных веществ, от чего зависит и его цена.
- Эффективное производство – до 48 тонн в сутки в зависимости от технического решения.
Наше производство промышленного и коммерческого оборудования для шоковой заморозки рыбной икры (красной и черной) располагается недалеко от Москвы, мы готовы предложить широкий спектр решений для коммерческого и промышленного применения.
Наши предложения
- Шкаф шоковой заморозки производительностью до 400 кг в сутки (до 70 кг за цикл).
- Тупиковые камеры на тележках производительностью от 1,3 до 5 тонн икры в сутки. Количество тележек от 1 до 12.
- Конвейерная камера флюидизационной заморозки под промышленное производство икры. Индивидуально спроектированное и изготовленное на заказ оборудование производительностью от 24 до 38 тонн в сутки.
Охлаждение икры производится при температуре в -18°С, системы автоматики позволяют точно соблюдать технологию и обеспечивать высокое качество продукта.
В компании РОССПЕЦХОЛОД Вы можете купить под индивидуальные требования камеру для шоковой заморозкой икры, оформив заказ после консультаций с нашими специалистами. В сферу наших услуг входит проектирование, изготовление, доставка, установка и пусконаладочные работы. Наши опыт и возможности позволяют предложить качественный сервис, квалифицированное гарантийное обслуживание и ремонт, обеспечить Ваш бизнес современными, высокотехнологичными решениями!