Аппараты шоковой заморозки

1. Цены и характеристики
2. Преимущества аппаратов
3. Виды оборудования

от 240 000 руб.

Компания «РОССПЕЦХОЛОД» предлагает на заказ изготовление аппаратов для промышленной шоковой заморозки, монтаж и гарантийное обслуживание, при этом стоимость решения определяется индивидуально и зависит от производительности, размеров, комплектации и других параметров камеры.

Преимущества аппаратов

Несомненными преимуществами внедрения аппаратов шоковой заморозки в предприятиях коммерческой и промышленной сферы является:

• Снижение потерь замораживаемых продуктов в 2-3 раза в сравнении с обычными холодильными камерами благодаря уменьшению отходов и потерь в весе.
• Снижение времени заморозки от 3 до 10 раз и, соответственно, повышенная производительность аппаратов.
• Уменьшение производственных площадей.
• Сокращенные сроки окупаемости аппаратов.
• Экологическая чистота и сохранение биохимии продукта.
• Бактериологическая чистота – быстрое прекращение жизнедеятельности бактерий благодаря ускоренной заморозке.
• Увеличенный срок хранения продукции с сохранением качеств свежего продукта.

Какие аппараты шоковой заморозки мы предлагаем

Предлагаемые нами аппараты шоковой заморозки можно разделить на две основные категории – коммерческие и промышленные.

Коммерческие

Из популярных коммерческих решений для ресторанов, кафе, минипекарен и т. д. мы предлагаем:

1. Шкафы шоковой заморозки производительностью до 20 кг/час – оптимальный вариант для кафе, ресторана, пиццерии или небольшого предприятия.
2. Камеры шоковой заморозки под одну тележку. Оборудование производительностью до 50 кг замороженных продуктов в час. Удобная загрузка и выгрузка продуктов.

Промышленные

Для промышленного применения мы предлагаем производство аппаратов шокового охлаждения и заморозки в Москве следующих типов:

3. Системы индивидуальной быстрой заморозки (IQF) – обеспечивают быструю заморозку путем пропускания через низкотемпературные потоки воздуха. В результате вода кристаллизуется в мелкие структуры, повторяющие форму молекул и не разрушающие ткани. Технология особо эффективна для мелких и резанных продуктов, позволяя им «плавать» в созданном слое, обеспечивая равномерное промерзание и предотвращая слипание.
4. Камеры шоковой заморозки на две тележки. Предлагаем готовое эффективное решение, обеспечивающее заморозку до 5 тонн в сутки любых продуктов.
5. Камеры заморозки на 4 – 6 тележек. Высокопроизводительное оборудование для предприятий малого и среднего бизнеса производительностью от 10 до 12 тонн в сутки.
6. Камеры шоковой заморозки, изготовленные по индивидуальным проектам. В «РОССПЕЦХОЛОД» вы можете заказать проектирование в соответствии с потребностями производства и купить скороморозильный аппарат для шоковой заморозки - туннельный, плиточный, спиральный, реализация любого современного проектного решения производительностью от 10 тонн в сутки.
7. Криогенные камеры шоковой заморозки. Быстрое охлаждение с помощью безвредных хладагентов до температуры от -60 до -120°С обеспечивающая минимальное время заморозки и, соответственно, наименьшую дегидрацию продукта, сохранение всех вкусовых и полезных качеств.

Наш опыт и возможности, использование комплектующих от ведущих мировых производителей позволяют изготовить аппарат шоковой заморозки под любые требования заказчика, для хранения любого типа продукции - мяса, рыбы, фруктов, овощей, ягод и т. д. Предлагаем полный комплекс услуг – проектирование, изготовление, доставка, установка, ремонт, модернизация, качественный сервис и гарантия, доступные цены на все виды услуг.