Воздухоохладители и шок-фростеры
Создание благоприятного микроклимата внутри холодильной камеры обеспечивает сохранность продукции в течение длительного времени без потери ее потребительских характеристик. Процесс понижения воздушных масс осуществляется при помощи специального устройства — воздухоохладителя или шок-фростера, устанавливающегося в камерах шоковой заморозки. Данные устройства работают по «сухому» или «мокрому» принципу:
- «Сухие» установки поверхностного типа оборудованы трубками с хладоносителем (водой или фреоном). При контакте с этими элементами происходит охлаждение теплого воздуха.
- «Мокрые» или контактные охладители оснащены испарителями, в котором образуется вода, понижающая температуру воздуха в системе.
- Модели «комбинированного типа» работают на фреоне, проходя через который охлаждается вода. Затем через нее пропускаются воздушные массы, распределяющиеся внутри камеры при помощи вентиляторов.
В зависимости от типа охлаждающего вещества воздухоохладители или шок-фростеры для интенсивной заморозки работают по следующим принципам:
- за счет кипения фреона в трубчатых элементах (непосредственное охлаждение);
- при взаимодействии воды с гликолем (на промежуточном хладагенте),
Шок-фростеры устанавливают на постаментах. Надежный корпус из оцинкованной стали с прочным порошковым покрытием позволяет эксплуатировать данные устройства в любых условиях.