Вакуумные охладители

Грибов

Мяса

Фруктов и овощей

Хлеба

Хлебобулочных изделий

Цветов

Ягод

от 1700000 ₽

Тщательно изучив опыт лучших мировых производителей в сфере конструирования, изготовления и эксплуатации охлаждающих установок, мы разрабатываем и изготавливаем современные вакуумные экспресс охладители для продукции различных типов в разнообразных вариантах комплектации, с учётом требований и предпочтений клиентов.

Охлаждающие и холодильные устройства марки РОССПЕЦХОЛОД сочетают доступную цену и отличное качество сборки, разрабатываются по индивидуальным заказам, с любыми возможными вариантами монтажа. Вы можете заказать на производстве РОССПЕЦХОЛОД в Москве изготовление вакуумных паллетных и камерных охладителей по цене производителя и купить продукцию с доставкой и пуско-наладкой в вашем регионе, если вы подбираете надёжные, экономичные в работе и производительные холодильные установки.

Вакуумные камерные охладители

Использование охлаждающих устройств рекомендовано при производстве нескольких групп продукции агропромышленного комплекса и пищевой промышленности. В их число входят:

• хлебные изделия и полуфабрикаты;
• вакуумные установки для охлаждения различных видов выпечки;
• блюда для кейтеринга;
• охладители для деликатесов из вареного мяса;
• суши, роллы.

Вакуумные камерные охладители также применяются при производстве, хранении, доставке питания для авиалиний. В комплектацию установок входят противни, тележки для складирования. За счёт повышенной производительности вакуумного оборудования за 5 минут охлаждается до 500 кг изделий. Охладители функционируют в расширенном диапазоне температур, составляющем 98 … 20 градусов.

Каждая модель вакуумного камерного охладителя создаётся по персонализированному проекту, разработанному по техническим, санитарно-гигиеническим нормам и ТЗ клиента, учитывающим особенности охлаждаемой продукции, её характеристики и определённые для неё условия хранения.

Для вакуумных устройств, играющих роль охладителя, предусмотрено несколько типовых решений, имеющих некоторые различия в функционале и конструкции.

Вакуумные модели охладителей камерного типа с фронтальной загрузкой

Одним из главных достоинств данных установок является универсальность. Благодаря стандартной комплектации охладители можно экипировать тележками различных типоразмеров. Данная модификация вакуумных камерных моделей подходит для производств любых видов товаров и продукции.

Вакуумные камерные модели охладителей со сквозной загрузкой

Этот тип оборудования эксплуатируется в раздельных температурных режимах. Конструкция вакуумного охладителя не допускает контакта охлаждённой продукции с окружающей средой производственного или складского пространства.

Камерные вакуумные модели охладителей встраиваемого типа

За счёт раздельной конструкции их корпус с охлаждающей камерой можно легко встроить в любое пространство. Двигатели вакуумного оборудования (охладителя) при этом выносятся за пределы производства, в обслуживающие или технические помещения.

Автоматизированные вакуумные камерные охладители

Обеспечивают скоростное охлаждение выпечки, кондитерских полуфабрикатов в процессе их передвижения по автоматическим конвейерным линиям. Применение данных вакуумных установок позволяет охлаждать изделия в непрерывном режиме, не нарушая технологию их производства. Охладители, таким образом, значительно экономят время и улучшают качество охлаждённой продукции.

Вакуумные паллетные модели охладителей

Оборудование этого типа зарекомендовало себя с положительной стороны при производстве многих видов пищевой, агропромышленной продукции, а также непищевых изделий. Вакуумные паллетные охладители используются для охлаждения и хранения:

• зелени, салатов кочанного или листового типа;
• грибного компоста, всех разновидностей грибов;
• садовой земляники (клубники);
• торфяных смесей, газонов в рулонах;
• свежих срезанных цветов.

Комплектуются паллетами стандартного типа и евро. Паллетные вакуумные скоростные охладители характеризуются улучшенной производительностью, обеспечивающей одновременную обработку до тридцати двух паллет за один цикл продолжительностью 20-30 минут. Охладители вакуумного типа поддерживают температуру в диапазоне 35 … 2 градусов.

Каждая единица оборудования проектируется и изготавливается в индивидуальном порядке на основании расчёта, сделанного по Техническому Заданию заказчика. Вакуумные типы охладителей производятся с учётом характеристик, особенностей и требований к охлаждаемой в нём продукции. Разработано несколько вариантов компоновки вакуумных паллетных охладителей, с различными типами комплектации, это сделано для решения любых потребностей клиентов.

Стандартные вакуумные паллетные охладители

Имеют классический тип исполнения с фронтальной загрузкой. В комплектацию вакуумных паллетных охладителей входит подъёмная гермодверь, обеспечивающая оптимальную адаптацию данной модификации оборудования на любых производственных площадках.

Вакуумные модели паллетных охладителей с двумя гермодверями

В конструкцию оборудования входят две гермодвери подъёмного или сдвижного типа, облегчающие планировку производственных зон, требующих поддержания различной температуры. Вакуумные установки паллетных охладителей данного типа обеспечивают высокий уровень комфорта во время любых погрузочно-разгрузочных работ. Характеризуются вместительностью, экономией свободного пространства.

Паллетные модификации вакуумных охладителей в сплит исполнении

Благодаря эргономичному и функциональному устройству охлаждающих агрегатов в виде сплит систем, они с лёгкостью вписываются в технологические площадки различных видов. Экипируются камерой вакуумного типа и отдельно расположенным мощностным блоком охладителя, монтаж которого может быть произведён на любом расстоянии от основного корпуса без ущерба для работы оборудования.

Вакуумные паллетные модели охладителей с параллельными камерами

За счёт установки охлаждающих камер в параллельном положении по отношению друг к другу, уменьшаются габариты площадки, занимаемой оборудованием. Данные модификации вакуумных паллетных охладителей могут устанавливаться в ограниченном пространстве, не подходящем для расположения установок со стандартным типом конструкции.

Паллетные охладители с транспортными платформами

Охлаждающие агрегаты, оборудованные передвижными конструкциями, включающими две, платформы, функционирующие в автоматическом режиме. Данные типы вакуумных паллетных охладителей характеризуются повышенной скоростью погрузки/разгрузки продукции и высокой эффективностью в эксплуатации, в несколько раз превышающей показатели агрегатов стационарного типа.

Мобильные модели вакуумных паллетных охладителей с автономными энергоустановками

Для повышения мобильности, обеспечения возможности автономной работы в любых условиях, компания РОССПЕЦХОЛОД по индивидуальному заказу изготавливает вакуумные паллетные модели охладителей в специальном исполнении. В их комплектацию, помимо основных рабочих узлов, входят дизель-генераторы и грузовые автомобильные шасси для перемещения.

Дополнительные сведения о технических параметрах и особенностях эксплуатации

Предлагаем подробнее ознакомиться с оборудованием и его различными модификациями вакуумных паллетных и камерных охладителей, производимых компанией РОССПЕЦХОЛОД. Для уточнения любых вопросов, связанных с проектированием, изготовлением и комплектацией данных установок, вы можете связаться с нашими специалистами по телефонам, указанным на сайте.

Конструкция типовых моделей вакуумных паллетных охладителей

Классические модели охлаждающих установок паллетного типа с фронтальной загрузкой и приводом гермдвери компактно размещаются на отведённых для них технологических площадках, экономя свободное место в помещении. Погрузка продукции и разгрузка её из вакуумных охладителей производится посредством механизированных приспособлений: рокл или другой погрузочной техники.

Особенности эксплуатации подвижной части автоматизированных моделей

В схемы вакуумных паллетных охладителей, оснащённых системой транспортировки, образец которых представлен выше, входят две платформы, работа которых строится следующим образом:

1. На площадку А погрузчиком устанавливаются паллеты с охлаждаемой продукцией. При помощи автоматического устройства они загружаются в камеру. После закрытия гермодвери в вакуумном паллетном охладителе происходит их охлаждение до нужного состояния. Данный процесс происходит изнутри наружу, очень быстро.
2. Далее загружается площадка Б, укомплектованная поддонами с новой порцией охлаждаемых изделий. Площадка А в это время находится в вакуумной камере охладителя.
3. По достижении охлаждаемой продукцией нужной температуры платформу А через одну из гермодверей выдвигают из камеры вакуумного паллетного охладителя. При этом площадка Б занимает её место, в автоматическом режиме перемещаясь внутрь камеры через другую дверь. Рабочий отсек охладителя снова герметизируется, процесс вакуумного охлаждения возобновляется снова.
4. Площадку А в это время разгружают, освобождая для следующих партий изделий.

Подобный тип конструкции увеличивает производительность и скорость работы с установкой в несколько раз. Охлаждение в паллетных вакуумных и камерных охладителях в настоящее время является самым эффективным и современным методом предварительной низкотемпературной обработки хлебобулочной продукции, овощей, фруктов, зелени, грибов и других продуктов. Заполнив ТЗ на изготовление вакуумного экспресс охладителя, вы получите подробный технический проект, учитывающий потребности вашего бизнеса, в максимально короткие сроки.