Вентиляция горячего цеха
от 350 000 руб
Одно из направлений работы компании «РОССПЕЦХОЛОД» — проектирование систем вытяжной вентиляции горячих цехов предприятий общественного питания: столовых, кафе, ресторанов.
Особенности и требования
В горячем цеху существуют нормы, согласно которым у вентиляции должны быть:
- температура — в пределах +16 ... +27 градусов;
- подвижность воздуха — не более 0,35 м/с;
- приточный воздух должен быть на 5–6°C холоднее, чем в горячем цеху;
- приток воздуха — минимум 100 м3/час на каждого сотрудника;
- вентиляционные воздуховоды — только сталь оцинкованного типа.
Нюансы проектирования системы вентиляции в обособленном горячем цеху зависят от особенностей предприятия, здания, количества сотрудников, объёмов помещения, высоты потолков и других параметров.
Преимущества
Правильно сконструированная система вентиляции позволяет:
- создать благоприятные условия для работы в горячем цеху;
- сформировать микроклиматические условия, отвечающие технике безопасности;
- удалить вредности, возникающие в кухонных условиях;
- соблюсти технологические нормы воздухообмена, необходимые для процесса готовки.
Сферы применения
Вентиляционные системы такого типа могут применяться в горячих цехах производственных объектов, предназначенных для приготовления любых категорий кулинарной продукции:
- кафе;
- рестораны;
- столовые;
- кондитерские;
- кухни;
- пекарни и прочие обеденные предприятия.
Отправьте запрос с сайта, чтобы узнать, сколько в Москве стоит проект вентиляции горячего цеха ресторана, кафе или столовой, подходящий Вам.
Виды
В горячих цехах предприятий, относящихся к общественному питанию, может располагаться такая вентиляция:
- Вытяжная. Местные отсосы, как пассивные, так и активированные, улавливающие выделения. Вытяжные отсосы могут быть островными, настенными, в виде шкафов или козырьков. Также в горячих цехах бывают вентилируемые потолки. Сюда относится общеобменная вытяжная система, удаляющая грязный воздух в верхней части помещения.
- Приточная. Помогает компенсировать расход воздуха, убираемого вытяжной вентиляцией.
Мы производим расчет и подбор вентиляции горячего цеха в соответствии со всеми необходимыми нормами и рекомендациями для предприятий общепита. Вы можете быть уверены, что у Вас будет установлен наиболее подходящий тип вентсистемы.
Этапы установки
- Сначала профессионалы нашей компании осуществляют проектирование системы горячего цеха, проводят расчёт с учётом малейших нюансов.
- После этого подбирается (или изготавливается) подходящее инженерное вентиляционное оборудование, выбирается место под него.
- Проводится монтаж оборудования, воздуховодов, аварийной системы, электрооборудования.
- Проводятся пуско-наладочные работы, осуществляется аэродинамическое тестирование. Проект сдаётся заказчику.
Закажите систему вентиляции горячего цеха «под ключ» – мы предлагаем оптимальные цены и качественное выполнение работ.