Пресс-машины для льда

Цена: от 20 434 €

Одним из вариантов хранения пищевой, промышленной продукции является применение ледяной массы для обкладывания скоропортящихся продуктов. Колотый лед применяется для охлаждения теста при формовке хлебобулочных изделий, изготовлении фарша, охлаждении напитков в ресторанах или барах. Ледяные частицы с нужными параметрами создаются при помощи специальных приспособлений — пресс-машин для льда, различающихся по мощности, производительности и функционалу.

Данные установки предназначены для изготовления кускового, чешуйчатого или «жидкого» льда.

• Пресс-машины для производства льда в виде отдельных кусков формируют пластины заданной толщины, которые дробятся на частицы нужной формы и размера (в виде кубиков, цилиндров и т.д.).
• Установки для чешуйчатого льда изготавливают тонкие плоские пластинки, имеющие толщину от 1,8 до 2,2 мм.
•  Аппараты, создающие «жидкий лед» производят суспензию из мельчайших ледяных частиц и охлажденной морской или пресной воды.

По способу производства пресс-машины для льда делят на агрегаты непрерывного или периодического действия. К основным преимуществам данного оборудования можно отнести высокую производительность при пониженных энергозатратах и простоте эксплуатации.