Оборудование линии производства тортов и пирожных
- Конструктивные особенности
- Состав линии
- Этапы процесса производства тортов и пирожных
- Этапы пуско-наладки линии
- Почему стоит обратиться в «РОССПЕЦХОЛОД»
Торговля тортами и пирожными не зависит от сезона, этот товар востребован в любое время, особенно в личные и государственные праздники. Открытие производственной линии по выпечке сладкой продукции позволит предпринимателю получить максимум прибыли и оправдать первоначальные расходы в ближнесрочной перспективе.
Отправьте запрос в компанию «РОССПЕЦХОЛОД», чтобы купить полный комплект оборудования для автоматизированного производства и заморозки тортов, бисквитов, пирожных. Мы предложим оптимальные решения для развития Вашего бизнеса, произведём проектирование, поставку и монтаж оборудования на предприятии заказчика, обеспечим гарантийное и послегарантийное обслуживание.
Конструктивные особенности
Для формирования бисквитного пласта тортов и пирожных используется отсадочная машина, обеспечивающая стабильно высокое качество коржа по всей длине. Также данное оборудование позволяет производить кондитерские изделия из песочного теста. Для выпечки бисквитного пласта на линии производства пирожных используются туннельные печи. Охлаждение тортов производится на конвейерной системе, спроектированной в соответствии с планировкой помещения, требованиями производительности и другими условиями. Нарезка тестовых заготовок осуществляется системой продольных и поперечных ножей. В состав линии входят машины для декорирования тортов и пирожных. При необходимости, в состав оборудования входят холодильники шоковой заморозки для обеспечения длительного хранения продукции.
Состав линии
- Просеиватели муки. Обеспечивают необходимую воздушность теста и удаление примесей.
- Тестомесители для подготовки и замешивания теста под пирожные.
- Тестораскаточное оборудование. Применяется при производстве на линии твердого песочного или слоеного теста.
- Планетарные миксеры для изготовления кремов, суфле и муссов.
- Дозаторы начинок для тортов и пирожных.
- Оборудование для заваривания кремов.
- Машины для темперирования и глазировки.
- Резчики бисквитов. На линии используется струнная или гидравлическая резка.
- Мельницы для производства сахарной пудры.
- Туннельные печи для выпечки тортов.
- Оборудование для шоковой заморозки.
Закажите в компании «РОССПЕЦХОЛОД» линию производства слоеных или бисквитных тортов по выгодной в Москве цене!
Этапы процесса производства тортов и пирожных
- Приготовление основы для тортов и пирожных.
- Формирование теста на специальном оборудовании.
- Выпечка коржей.
- Нарезка заготовок под производство кондитерских изделий.
- Внесение порций начинки для пирожных на линии.
- Спекание тортов в тоннельной печи с последующим охлаждением.
- Декорирование готовой продукции.
- Заморозка для длительного хранения.
Решили открыть мини-цех и начать производство кондитерских изделий - узнайте, сколько стоит современное оборудование для выпечки и охлаждения (заморозки) тортов. В «РОССПЕЦХОЛОД» Вас ожидает выгодное коммерческое предложение!
Этапы пуско-наладки линии
Процесс подготовки монтажа начинается с анализа технического задания и изучения места монтажа линии производства кондитерских изделий. Затем мы подготавливаем схемы расположения оборудования и агрегатов. Далее производится доставка и укрупненная сборка машин и агрегатов для изготовления тортов и пирожных, а также систем охлаждения и заморозки. После этого мы производим монтаж линии, прокладку инженерных сетей и подключение электрооборудования. Пуско-наладка начинается с поузлового и комплексного тестирование линии пирожных, производится настройка оборудования для тортов, обучение персонала, сдача объекта заказчику.
Почему стоит обратиться в «РОССПЕЦХОЛОД»
- Оптимальные, конкурентные по себестоимости решения по оснащению и монтажу линий производства кондитерских изделий в соответствии с требованиями заказчика.
- Лояльные цены на оборудование по изготовлению тортов и пирожных, а также на весь комплекс услуг по его установке и пуско-наладке.
- Полный комплекс услуг «под ключ» по запуску технологической линии и систем заморозки.
- Многолетний опыт решения сложных, индивидуальных задач в различных сферах.
- Максимальное качество предлагаемых товаров и сервисов.
- Собственный сервисный центр для квалифицированного технического обслуживания оборудования для изготовления тортов и пирожных.
Мы занимаемся изготовлением и монтажом оборудования, предназначенного для производства тортов и пирожных, упаковки и заморозки готовой продукции, осуществляем работы под ключ и предлагаем выгодные, конкурентные условия для наших клиентов!