Оборудование линии производства и заморозки котлет
Замороженные мясные полуфабрикаты, в том числе панированные котлеты, являются достаточно востребованной категорией товара, они популярны вне зависимости от сезона и экономической ситуации. Оснащение Вашего производства автоматизированной линией и оборудованием позволит успешно стартовать в высокорентабельном бизнесе, производить в сутки до 1,3 тонн и более качественных котлет, тефтелей и другого полуфабриката.
Для этих целей купите в компании «РОССПЕЦХОЛОД» оборудование для производства панированных котлет - мы установим и настроим технологическую линию, выполним все работы под ключ, предложим лояльные условия оснащения Вашего предприятия современной и надежной техникой для заморозки в Москве и других городах России.
Состав линии
- Столы для обвалки мяса.
- Мясорубка для измельчения мяса под котлеты.
- Оборудование для смешивания фарша.
- Автомат для порционирования и производства формованных котлет.
- Машина для нанесения панировки.
- Линия транспортировки продукта.
- Камера шоковой заморозки.
- Оборудование для упаковки котлет.
Желаете открыть производство полуфабрикатов и приобрести котлетные автоматы, позвоните нам и узнайте, сколько стоит необходимое оборудование. Мы выполним расчет линии, подготовим выгодное коммерческое предложение.
Этапы производства
- Разделка, обвалка и жиловка мяса. Подготовка кусков для измельчения.
- Измельчение мяса для фарша.
- Смешивание фарша с ингредиентами в фаршемешалке.
- Транспортировка по линии готового фарша для автоматического производства котлет или тефтелей.
- Панировка котлет на специальном оборудовании.
- Шоковая заморозка в скороморозильном аппарате.
- Упаковка продукции и хранение в морозильной камере.
Этапы пуско-наладки линии
Подготовка проекта монтажа оборудования для котлет:
- Подготовка технического задания с учетом требуемых характеристик и других факторов.
- Определение потребных параметров и подбор технологического оборудования для линии производства полуфабрикатов и последующей заморозки.
- Подготовка схемы расположения и монтажа оборудования для производства котлет, подводки инженерных сетей и коммуникаций, а также необходимой документации.
Последовательность проведения монтажных работ:
- Подготовительные работы к монтажу оборудования автоматизированной линии.
- Монтаж машин и оборудования для производства котлет.
- Электромонтажные работы. Производится подключение оборудования, транспортных линий, шоковой заморозки.
- Установка и подключение системы автоматического управления.
- Подключение инженерных сетей.
- Другие работы, необходимые для запуска линии для производства котлет.
Последовательность пуско-наладки оборудования линии:
- Подготовка программы мероприятий по проведению пуско-наладочных работ.
- Настройка оборудования линии производства котлет, регулировка режимов.
- Проверка состояния коммуникаций.
- Анализ состояния систем управления оборудованием.
- Индивидуальное тестирование каждой единицы оборудования линии и аппаратов заморозки. Определение реальных параметров производства и сравнение с проектными показателями.
- Запуск всей технологической цепочки в холостом режиме. Производится проверка работы оборудования в комплексе.
- Тестирование линии под нагрузкой, проверка характеристик получаемой продукции – котлет, тефтелей.
- Подготовка отчета по итогам работы с результатами тестирования, обнаруженными и устраненными при производстве котлет неполадками, информацией о работе каждой из машин.
- Обучение персонала предприятия приемам настройки и эксплуатации автоматической линии.
- Сдача объекта заказчику.
Обратитесь к нам, чтобы заказать по выгодным ценам профессиональное оборудование, предназначенное для промышленного производства котлет! Мы обеспечим Ваше предприятие современной и недорогой линией заморозки для успешного развития бизнеса!