Плиточная камера шоковой заморозки 7000 x 3100 x 4100 мм
- Мощность: 178 кВт
- Хладагент: NH3
- Размеры (ДxШxВ): 7000 x 3100 x 4100 мм
Обеспечение условий хранения изготовленной, переработанной продукции — ключевой момент деятельности пищевых, промышленных предприятий и торговых объектов. Одним из перспективных методов, применяющихся для продления сроков ее реализации, является применение плиточных камер шоковой заморозки увеличенного объема, с габаритами 7000 х 3100 х 4100 мм. Отличительные особенности данной технологии:
- высокая скорость снижения температуры;
- поэтапный процесс охлаждения.
В плиточных камерах для шоковой заморозки процесс превращения молекул воды, содержащейся в любых продуктах, в мельчайшие кристаллики льда, происходит с высокой скоростью. Благодаря вместительности, увеличенному рабочему пространству: 7000 х 3100 х 4100 мм, в нее входит большой объем продуктов, что значительно сокращает время обработки.
Среди преимуществ данного оборудования стоит отметить:
- сохранение объема замораживаемого продукта, его внешнего вида и структуры.
- Отсутствие патогенной бактериологической среды;
- экономическая эффективность (устройства данного типа отличаются высокой мощностью, потребляют мало электроэнергии за счет сокращения времени заморозки).
Заказать плиточные камеры заморозки шокового типа с параметрами 7000 х 3100 х 4100 мм можно в компании «Росспецхолод».
фотогалерея
