Шкафы шоковой заморозки
от 260 000 руб.
Для кафе, ресторанов, малых и средних предприятий пищевой промышленности разумным решением будет использование шкафов шоковой заморозки для быстрого охлаждения любого вида продукта. Компания "РОССПЕЦХОЛОД" предлагает изготовить и купить шкаф шоковой заморозки по индивидуальным параметрам и цене производителя, полностью соответствующие всем требованиям вашего производства.
Тип оборудования |
Масса продукта заморозки |
Производи- тельность за цикл |
Габаритные размеры, ШxГxВ |
Диапазон температур | Кол-во гастроемкостей | Мощность |
Потребление эл. энергии (в сутки) |
Цена |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
шкаф |
350-400 кг/сутки |
20 кг |
700 х 800 х 2300 см |
-27/-32 °C | 20 GN1/1 | 2,5 кВт |
55 кВт/ч |
600 тыс. руб. |
шкаф |
800 кг/сутки |
70 кг |
1300 x 1300 x 2200 см |
-27/-32 °C | 20 GN2/1 | 4 кВт |
88 кВт/ч |
840 тыс. руб. |
камера, заморозка на тележках |
1300 кг/сутки |
120 кг |
1640 x 1640 x 2200 см |
-32/-40 °C | 1 тележка на 20 GN2/1 | 6 кВт |
132 кВт/ч |
1 152 тыс. руб. |
камера, заморозка на тележках |
1800 кг/сутки |
150 кг |
1640 x 2200 x 2700 см |
-32/-40 °C | 2 тележки на 20 GN2/1 | 9 кВт |
198 кВт/ч |
1 488 тыс. руб. |
камера, заморозка на тележках |
3500 кг/сутки |
300 кг |
2700 x 3600 x 2600 см |
-32/-40 °C | 4 тележки на 20 GN2/1 | 15 кВт |
330 кВт/ч |
2 544 тыс. руб. |
камера, заморозка на тележках |
5000 кг/сутки |
450 кг |
2700 x 3600 x 2600 см, индивид. |
-32/-40 °C | 6-8 тележек на 20 GN2/1 | 23 кВт |
506 кВт/ч |
3 744 тыс. руб. |
камера, заморозка на тележках |
8000 кг/сутки |
800 кг |
3600 x 5200 x 2700 см, индивид. |
-32/-40 °C | 8-12 тележек | 40 кВт |
880 кВт/ч |
4 752 тыс. руб. |
камера, конвейерная/ флюидизационная заморозка |
24000 кг/сутки |
1000 кг | индивид. | -40/-45 °C | 100 кВт |
2200 кВт/ч |
16,8 млн. руб. | |
камера, конвейерная/ флюидизационная заморозка |
32000 кг/сутки |
1500 кг | индивид. | -40/-45 °C | 150 кВт |
3300 кВт/ч |
28,8 млн.руб. | |
камера, конвейерная/ флюидизационная заморозка |
48000 кг/сутки |
2000 кг | индивид. | -40/-45 °C | 200 кВт |
4400 кВт/ч |
40,8 млн. руб. |
Преимущества шкафов
Применение камеры или шкафа шоковой заморозки позволяет:
- Уменьшить потери замораживаемого продукта.
- Сохранить структуру продукта и его полезные свойства.
- Сократить время необходимое для заморозки (от 3 до 10 раз в сравнении с традиционными холодильными камерами).
- Обеспечить быструю окупаемость камеры.
- Разместить оборудование, изготовленное по индивидуальному заказу в удобном месте.
Конструктивные особенности оборудования
В компании РОССПЕЦХОЛОД вы можете заказать изготовление шкафа шоковой заморозки с различными конструктивными особенностями, для любого типа продуктов - мяса, рыбы, фруктов, овощей, ягод, полуфабрикатов и т.д.
Возможные варианты шкафов:
- Работающие только в режиме охлаждения.
- Работающие в режиме охлаждения и заморозки.
- С встроенным или выносным компрессором.
- С требуемыми заказчику габаритными размерами – от небольших до тупиковых с тележками.
- С водяным или воздушным охлаждением компрессора.
- Изготовленные из нержавеющей или оцинкованной стали.
- Со стандартной или динамической панелью управления.
От этих и иных параметров зависит и конечная стоимость оборудования. Следует учесть, что производство шкафов шокового охлаждения и заморозки на заказ находится в Москве, благодаря чему уменьшаются затраты на транспортировку для заказчиков Московского региона.
Тип овощей | Толщина продукта | Время заморозки |
---|---|---|
рыба стейки/филе | 1 - 2 см | 1 - 1,5 ч |
нарезанные овощи и грибы (свекла, морковь, кабачки, сладкий перец, капуста, картофель фри) | ||
ягоды (смородина, клюква, черника) | ||
котлеты | ||
тесто | ||
пельмени | ||
пицца на тонком тесте | ||
креветки, мелкая рыба | ||
мясо стейки | 2 - 4 см | 1 - 2 ч |
пицца на пышном тесте | ||
выпечка: пироги чебуреки круассаны | ||
полуфабрикаты | ||
целые овощи (мелкая морковь, молодой и мелкий картофель) | ||
грибы | ||
готовые продукты: суши, обеды, мясо/рыба в вакуумной упаковке | ||
плодовые и крупная ягода (слива, персик, абрикос, клубника) | ||
мясо филе | 4 - 8 см | 2 - 4 ч |
рыба тушки | ||
пироги | ||
пирожные | ||
рыба в блоках | 8 - 15 см | 4 - 10 ч |
мясо в блоках/коробках | ||
торты | ||
куриная разделка - крылья, окорочка, голени, бедра, филе, грудка | ||
мясо полу-тушах/четверть-тушах | 15 - 40 см | 6 - 30 ч |
куры в тушках | ||
мясо / рыба в коробках и блоках толщиной более 15см |
Преимущества "РОССПЕЦХОЛОД"
- Предлагаем проектирование и изготовление шкафов шоковой заморозки для любой продукции.
- Как отечественный производитель шкафов для шокового замораживания и охлаждения продуктов предлагаем доступную стоимость решений.
- Возможна модернизация по заявке заказчика.
- Обеспечиваем доставку и монтаж, гарантии качественной установки.
- Проводим квалифицированное гарантийное обслуживание, сервис и ремонт.
- Минимальные сроки выполнения заказа при неизменно высоком качестве.
- Окажем консультативную помощь и техническую поддержку.
- Успешно решаем любые, в том числе сложные и нестандартные задачи благодаря опыту и высокой квалификации наших специалистов.